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Déjeuner
Le déjeuner est servi de 11h00 à 15h00. Du lundi au vendredi. Le menu du déjeuner est servi en conjonction avec le menu du brunch le samedi et le dimanche.Partageables
Toasted Camembert
colorado MouCo cheese, blueberry compote, pickled red onion, hazelnut, baguette
18 $US
Végétarien
Curry Cauliflower
Beet purée, rehydrated cherry, marcona almond
17 $US
Végétarien
Sans gluten
Crevettes tigrées croustillantes
trempette jalapeño sucrée et épicée
18 $US
Sans gluten
Elote Dip
charbroiled corn, pico de gallo, lime crema, chile dusted crispy corn tortillas
17 $US
Végétarien
Sans gluten
Salades
Bistro Salad
poached egg, bresaola, parmesan, aged balsamic, pickled red onion, pine nut, black sea salt
20 $US
Sans gluten
Beet
Red and gold Beets, herbed goat cheese, arugula, toasted hazelnut, pickled purple cauliflower, green goddess dressing
15 $US
Végétarien
Sans gluten
Steak Salad
5 oz steak, greens mix, crispy onions, blue cheese dressing, shaved asparagus and carrots, avocado
28 $US
César
romaine, vinaigrette césar, croustillant au parmesan
14 $US
Ajouter des protéines
Ajouter du poulet
8 $USAjouter les crevettes tigrées
12 $USAjouter du saumon
16 $US
Cobb
mixed greens, chicken breast, bacon, tomato, hard-boiled egg, avocado, blue cheese, balsamic vinaigrette
22 $US
Sandwichs
Chaque article est accompagné d'un choix de soupe, salade, chips ou frites
Saumon Grillé BLT
saumon écossais, bacon fumé au bois de pommier, gruyère, aïoli aux poivrons rouges, laitue, tomate, pain brioché
23 $US
Beef Tacos
12 hour braised brisket, avocado, guajillo aioli, onion, cilantro
22 $US
Sans gluten
Burger Ranch Eagle Rock
Bœuf haché Eagle Rock Ranch, fromage bleu, bacon fumé au bois de pommier, laitue, tomate, oignon, cornichon
22 $US
Sandwich au poulet croustillant
poulet frit cajun, mayonnaise chipotle au miel, laitue, tomate, oignon, cheddar, levain
18 $US
Brie Burger
Eagle rock ranch ground beef, Brie cheese, blueberry compote, pickled fennel, arugula
22 $US
Chili Shiitake Tacos
Chili-braised shiitake, corn salsa, lime crema, onion, cilantro
20 $US
Sans gluten
Entree
Rigatoni
12-hour braised brisket, red pearl onion, truffle mushroom cream sauce
28 $US
Shrimp + Grits
savory herb grits, blackened shrimp, andouille sausage, fingerling potato
28 $US
Enhancements
Velouté de tomates et basilic
10 $US
Garden Salad
farmer’s cheese, pine nut, tomato, red onion, bell pepper, radish, cucumber, balsamic vinaigrette
10 $US
Sans gluten
Truffle Fries
parmesan reggiano
8 $US
Végétarien
Focaccia Maison
Fresno Chili chimicurri
6 $US
Végétarien
Clé
Végétarien
Végétarien
Sans gluten
Sans gluten
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