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Dîner
Le dîner est servi à partir de 16h00. à 21h30 tous les jours.Partageables
Baked Brie
roasted apple, spiced walnut, fig jam, baguette
18 $US
Végétarien
Curry Cauliflower
Beet purée, rehydrated cherry, marcona almond
17 $US
Végétarien
Sans gluten
Brisket & Polenta
12 hour braised brisket, crispy polenta, steak sauce
22 $US
Sans gluten
Crevettes tigrées croustillantes
trempette jalapeño sucrée et épicée
18 $US
Sans gluten
Elote Dip
charbroiled corn, pico de gallo, lime crema, chile dusted crispy corn tortillas
17 $US
Végétarien
Sans gluten
Filet Mignon Shumaï
filet haché, fromage bleu, chutney jalapeño-ananas, aïoli chipotle
16 $US
Salades
Charred Corn
queso fresco, cherry tomato, arugula, guajillo aioli
13 $US
Sans gluten
Caesar Salad
romaine, caesar dressing, focaccia croutons
11 $US
Beet
Herbed goat cheese, arugula, toasted pistachio, pickled fennel, green goddess dressing
15 $US
Végétarien
Sans gluten
Soupe + Pain
Velouté de tomates et basilic
Bol
9 $US
Tasse
5 $US
Végétarien
Focaccia Maison
Fresno Chili chimicurri
6 $US
Végétarien
Entrées
Scallops
ancient grains, crispy brussels, roasted apple, celeriac + beet puree
52 $US
Sakura Pork Tenderloin
rosemary + mascapone farro, apple chutney, colorado oyster mushroom, red pearl onion, brussel sprout
50 $US
Saumon écossais
croûte de pignons de pin, risotto caprese, courgettes colorado, pesto de basilic frais, sauce beurre d'agrumes
38 $US
Support d'élan de rivière de montagne
échalote caramélisée + risotto au brie, carotte rôtie, confiture de myrtilles fumées et bacon
78 $US
Sans gluten
Manhattan Strip Steak
creamy polenta, roasted root vegetable, diane sauce
56 $US
Sans gluten
Côtes levées de bison
rôti lentement, polenta au gouda fumé, carottes miniatures rôties, échalote confite
48 $US
Sans gluten
Penne Crevettes + Saucisse
crevettes tigrées, andouille, oignon rouge, épinards, sauce crémeuse au pesto de poivrons rouges rôtis, parmesan
30 $US
Winter Risotto
arborio rice, quinoa, worchestershire mushroom, carrot, turnip, spiced walnut, beet pesto
24 $US
Sans gluten
Clé
Sans gluten
Sans gluten
Végétarien
Végétarien
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