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Dîner
Le dîner est servi à partir de 16h00. à 21h30 tous les jours.Partageables
Brie au miel et aux noix de cajou
confiture de griottes, lahvosh, pomme Granny Smith
18 $US
Végétarien
Curry Cauliflower
Beet purée, rehydrated cherry, marcona almond
17 $US
Végétarien
Pork Belly
Polenta, baby carrot, radish
18 $US
Sans gluten
Crevettes tigrées croustillantes
trempette jalapeño sucrée et épicée
18 $US
Elote Dip
charbroiled corn, pico de gallo, lime crema, chil dusted crispy corn tortillas
17 $US
Végétarien
Filet Mignon Shumaï
filet haché, fromage bleu, chutney jalapeño-ananas, aïoli chipotle
16 $US
Salades
César
romaine, vinaigrette césar, croustillant au parmesan
14 $US
Ajouter des protéines
Ajouter du poulet
8 $USAjouter les crevettes tigrées
12 $USAjouter du saumon
16 $USCharred Corn
Queso fresco, cherry tomato, basil vinaigrette
14 $US
Sans gluten
Burrata
Mixed greens, ancient grains, radish, cherry tomato, avocado, balsamic vinaigrette
20 $US
Végétarien
Soupe + Pain
Velouté de tomates et basilic
Bol
9 $US
Tasse
5 $US
Végétarien
Focaccia Maison
Fresno Chili chimicurri
6 $US
Végétarien
Entrées
Saumon écossais
croûte de pignons de pin, risotto caprese, courgettes colorado, pesto de basilic frais, sauce beurre d'agrumes
38 $US
Côtelette de porc de Sakura Farms
pomme de terre ratte confite, chou de bruxelles carbonisé, demi-glace de dijon, chutney tomate+pancetta
48 $US
Support d'élan de rivière de montagne
échalote caramélisée + risotto au brie, carotte rôtie, confiture de myrtilles fumées et bacon
72 $US
Sans gluten
Côtes levées de bison
rôti lentement, polenta au gouda fumé, carottes miniatures rôties, échalote confite
48 $US
Sans gluten
Penne Crevettes + Saucisse
crevettes tigrées, andouille, oignon rouge, épinards, sauce crémeuse au pesto de poivrons rouges rôtis, parmesan
30 $US
Alaskan Halibut Cioppino
tomato broth, manilla clams, shrimp, roasted
fennel, summer vegetable farro, baguette
52 $US
Keema
lentilles mijotées, légumes du Colorado, crumble de tofu, piment arbor, coriandre, curry jaune, riz interdit
24 $US
Végétarien
Végétalien
Sans gluten
Ajouter des protéines
Ajouter du poulet
8 $USAjouter les crevettes tigrées
12 $USAjouter du saumon
16 $USFilet de bœuf ranch Gold Canyon
demi-glace de champignons, brocoli, purée de carottes au beurre noisette, presse-ail rôti, échalote frite
56 $US
Clé
Végétalien
Végétalien
Végétarien
Végétarien
Sans gluten
Sans gluten
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