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Desalmuerzo
El brunch se sirve de 10:00 a 15:00 horas. en sábado y domingo.Características del brunch
Huevos Benedictinos Clásicos
jamón campestre, tomate, muffin inglés a la plancha, huevos escalfados, salsa holandesa tipo bistró, espárragos, alevines de patatas tradicionales afeitados con pimientos y cebollas
USD 15
Huevos vegetarianos benedictinos
aguacate, tomate, espinacas, muffin inglés a la plancha, huevos escalfados, bistró holandesa, espárragos, alevines de patatas tradicionales afeitados con pimientos y cebollas
USD 15
Vegetariano
Sartén De Filete + Huevos
medallones de lomo, huevos fritos, patatas ralladas con pimientos y cebolla, verduras asadas de temporada, salsa holandesa de chipotle, beso de demi glace
USD 26
Panqueques de suero de leche
jarabe de arce de Vermont, mantequilla batida
USD 13
Complementos para el brunch
Agregar tocino
USD 6agregar huevos
USD 6Papas
USD 6chilaquiles
rojo o verde, chips de tortilla de maíz cortados a mano, sobre huevos fáciles, pico de gallo, crema agria, queso cotija
USD 15
Vegetariano
Sin gluten
chilaquiles
Agregar aguacate
USD 3Costilla corta de bisonte
USD 8Hash de costillas cortas de bisonte
costillas estofadas, alevines de patatas afeitados con pimientos y cebollas, huevos demasiado fáciles, tostadas texanas
USD 17
Compartibles
Brie De Miel + Anacardos
mermelada de guindas, lahvosh, manzana Granny Smith
USD 18
Vegetariano
Camarones Tigre Crujientes
salsa dulce + picante de jalapeño
USD 18
Ensaladas
Jardín Bistró
mezcla de primavera, queso feta, piñones, tomate, coliflor, rábano, pepino, vinagreta balsámica
USD 12
Vegetariano
Sin gluten
Agregar proteína
agregar pollo
USD 8Agregar camarones tigre
USD 12Agregar salmón
USD 16César
lechuga romana, aderezo césar, crujiente de parmesano
USD 14
Agregar proteína
agregar pollo
USD 8Agregar camarones tigre
USD 12Agregar salmón
USD 16cobb
mezcla primaveral, pollo asado, queso azul desmenuzado, tocino, tomate, huevo duro, aderezo a elección
USD 18
Sin gluten
Southwest Chicken
Chile braised chicken, charred corn chutney, guajillo aioli, queso fresco, cherry tomato
USD 20
Sin gluten
Beet
Herbed goat cheese, arugula, toasted pistachio, pickled fennel
USD 15
Vegetariano
Sin gluten
Burrata
Mixed greens, ancient grains, radish, cherry tomato, avocado, balsamic vinaigrette
USD 20
Vegetariano
Sopa + Pan
Crema De Tomate Y Albahaca
Bol
USD 9
Taza
USD 5
Vegetariano
Casa Focaccia
chimicurri de chile fresno
USD 6
Vegetariano
Sándwiches
Salmón a la parrilla BLT
salmón escocés, tocino ahumado Applewood, queso gruyere, alioli de pimiento rojo, lechuga, tomate, pan brioche
USD 22
Hamburguesa Rancho Eagle Rock
Carne molida Eagle Rock Ranch, queso azul, tocino ahumado Applewood, lechuga, tomate, cebolla, pepinillo
USD 22
Sándwich De Pollo Crujiente
pollo frito cajún, mayonesa de chipotle y miel, lechuga, tomate, cebolla, queso cheddar, masa madre
USD 18
Brie Burger
Eagle rock ranch ground beef, Brie cheese, blueberry compote, pickled fennel, arugula
USD 22
Pork Belly Burger
Eagle rock ranch ground beef, pork belly, herbed goat cheese, arugula, garlic aioli
USD 22
Chile Braised Chicken Sandwich
Red cabbage slaw, avocado, pickles, roasted garlic aioli
USD 18
Elote Tacos
Chile braised chicken, roasted corn salsa, lime crema, onion, cilantro
USD 22
Sin gluten
Pork Belly Tacos
Braised pork belly, guajillo aioli, onion, cilantro
USD 22
Sin gluten
Llave
Vegano
Vegano
Vegetariano
Vegetariano
Sin gluten
Sin gluten
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