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Cena
La cena se sirve a partir de las 16:00 horas. a 9:30 pm todos los días.Compartibles
Baked Brie
roasted apple, spiced walnut, fig jam, baguette
USD 18
Vegetariano
Curry Cauliflower
Beet purée, rehydrated cherry, marcona almond
USD 17
Vegetariano
Sin gluten
Brisket & Polenta
12 hour braised brisket, crispy polenta, steak sauce
USD 22
Sin gluten
Camarones Tigre Crujientes
salsa dulce + picante de jalapeño
USD 18
Sin gluten
Elote Dip
charbroiled corn, pico de gallo, lime crema, chile dusted crispy corn tortillas
USD 17
Vegetariano
Sin gluten
Filet Mignon Shumai
lomo molido, queso azul, chutney de jalapeño y piña, alioli de chipotle
USD 16
Ensaladas
Charred Corn
queso fresco, cherry tomato, arugula, guajillo aioli
USD 13
Sin gluten
Caesar Salad
romaine, caesar dressing, focaccia croutons
USD 11
Beet
Herbed goat cheese, arugula, toasted pistachio, pickled fennel, green goddess dressing
USD 15
Vegetariano
Sin gluten
Sopa + Pan
Crema De Tomate Y Albahaca
Bol
USD 9
Taza
USD 5
Vegetariano
Casa Focaccia
chimicurri de chile fresno
USD 6
Vegetariano
entrantes
Scallops
ancient grains, crispy brussels, roasted apple, celeriac + beet puree
USD 52
Sakura Pork Tenderloin
rosemary + mascapone farro, apple chutney, colorado oyster mushroom, red pearl onion, brussel sprout
USD 50
Salmón Escocés
con costra de piñones, risotto caprese, calabacín colorado, pesto de albahaca fresca, salsa de mantequilla cítrica
USD 38
Estante de alces de río de montaña
chalota caramelizada + risotto de brie, zanahoria asada, mermelada de arándanos ahumados y tocino
USD 78
Sin gluten
Manhattan Strip Steak
creamy polenta, roasted root vegetable, diane sauce
USD 56
Sin gluten
Costillas De Bisonte
polenta gouda ahumada, asada a fuego lento, zanahorias baby asadas, chalota confitada
USD 48
Sin gluten
Penne De Camarones + Salchicha
gambas tigre, salchicha andouille, cebolla morada, espinacas, salsa cremosa de pesto de pimientos rojos asados, parmesano
USD 30
Winter Risotto
arborio rice, quinoa, worchestershire mushroom, carrot, turnip, spiced walnut, beet pesto
USD 24
Sin gluten
Llave
Sin gluten
Sin gluten
Vegetariano
Vegetariano
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