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Our Story

Ubicado en el corazón de Breckenridge, el Blue River Bistro no solo es un testimonio de la excelencia culinaria sino también un modelo de dedicación y compromiso con la comunidad. Este venerado establecimiento debe su reputación excepcional a su apasionado equipo que, en conjunto, ha dedicado décadas a dominar el arte de la hospitalidad.

Al frente de esta operación están los líderes de la cámara alta y trasera. Su experiencia colectiva, que abarca varias décadas, ha sido fundamental para dar forma al espíritu y la cultura del Bistro. El personal de recepción, con sus estándares de servicio y su genuina amabilidad, garantiza que cada huésped se sienta especial y bienvenido. Combinan sin esfuerzo profesionalismo con un toque personal, lo que refleja el encanto único que ofrece Breckenridge.

Mientras tanto, el equipo interno, impulsado por la pasión culinaria y la innovación, elabora platos que no solo deleitan el paladar sino que también cuentan una historia de tradición, creatividad y orgullo local.

En conjunto, esta unidad cohesiva no solo ha mejorado la experiencia gastronómica de innumerables invitados, sino que también ha desempeñado un papel fundamental en la retribución a la comunidad de Breckenridge.

En esencia, Blue River Bistro es más que un simple restaurante: es un legado de amor, compromiso y servicio incomparable.

Conocer al equipo

Kelly Philby, gerente

kelly philby

Gerente

Ryan Guilbert, gerente de bebidas

Ryan Guilbert

Gerente de Bebidas

Peter Mayfield, director

Peter Mayfield

Gerente

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Kyle Luce

Executive Chef

Carlos Velez, Sous Chef

Carlos Velez

Sous Chef

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Phil Dilks

Sous Chef

Proveedores locales destacados

Cervecería de gama exterior Co.
Helado de higgle
Carne de res Rancho Eagle Rock
Oliva Fusión Breckenridge
Destilería Breckenridge

Lun - Vie: 11:00 am - 10:00 pm

Sábado - Domingo: 10:00 am - 22:00 pm

970.453.6974

info@blueriverbistro.com

305 N Main St
Breckenridge, CO 80424

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